主料:
鲈鱼，
600g
辅料:
剁椒适量，
小米椒适量，
葱花适量，
大葱适量，
姜片适量调料
盐适量，
料酒适量，
生抽适量清蒸鲈鱼的做法步骤
1.市场买的鲈鱼按要求切的鱼片鱼骨。
2.两片鱼肉切成条状，一边不要切断。
3.用盐料酒生姜拌均匀静置10-15分钟。
4.把鱼头鱼尾大葱鱼骨先摆入盘中（没大葱铺姜片，家里有啥放啥。）
5.再铺上两片鱼肉上面放生姜丝。
6.锅里水开后入锅蒸。
7.蒸8-10分钟。
8.淋上生抽或蒸鱼豉油，沿中间码一条剁椒两边摆上小米椒撒上葱花（如有人对鱼腥味敏感可沘去原汤汁）
9.最后淋上热油即可。
10.上桌。
11.祝大家年年有余。
12.祝大家2021红红火火。
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